Cena del viernes noche: Dip de queso y cebolla. Natillas de cholocate.

                                                           Dip de queso y cebolla

Hola!!! Menú nuevo del viernes. Después de comer el rabo de ternera no teníamos mucha hambre y el menú del viernes se ha reducido un poco. La primera receta es de Food and Cook . Me encanta este blog. Tiene unas recetas muy chulas y unas fotos increíbles.

Ingredientes:
3 cebollas
300 grs de queso crema
70 grs de queso parmesano
200 grs de mayonesa
Un poco de sal
1 cdta de pimienta
Para acompañar:
Pan
Aceite de Oliva

Preparación:

Empezamos preparando los ingredientes que vamos a necesitar, para ello quitamos la piel a la cebolla y la cortamos en cuadrados lo mas pequeño posible. Seguidamente rallamos el queso parmesano. Reservamos.

En un bol batimos ligeramente el queso crema , seguidamente añadimos la mayonesa, el queso parmesano, la sal y la pimienta y mezclamos, sin batir en exceso, solo integrar los ingredientes. Continuamos y añadimos la cebolla picada y volvemos a integrar.

Añadimos nuestra masa al molde donde lo vayamos a hornear y lo introducimos en el horno, precalentado a 180º, durante 40-45 minutos o hasta que veamos que adquiere un tono dorado. Debemos de ponerlo en la parte baja del horno.

Cortar el pan en rodajas, pincelar con un poco de aceite por ambos lados y hornearlos durante unos 10 minutos.

Sacar del horno y servir enseguida con los crostini.

                                                             Natillas de chocolate

 

Ingredientes:
200 ml de nata
540 ml de leche (puse desnatada)
50 grs de cacao valor
100 grs de azúcar
35 grs de maicena
1 sobre de azúcar vainillado (lo compré en el Lidl)

Preparación:

Tener la leche y la nata a temperatura ambiente.

Disolvemos la maicena en un vaso con un poco de leche, añadimos todos los ingredientes al cazo, incluido la maicena disuelta y lo vamos moviendo lentamente a fuego medio hasta que veamos que va espesando y adquieren una textura ligeramente densa, momento en el que las servimos en los cuencos y las dejamos enfriar un rato a temperatura ambiente.
Luego terminamos de enfriar en el frigorífico un mínimo de tres horas.

Esta receta la saque de Whole Kitchen.